Cena a 4 mani con lo chef Alberto Bertani

Domenica 24 febbraio alle ore 20 torna la cena a 4 mani al Ristorante Pizzeria Cattafame.

Avremo il piacere di ospitare lo chef Alberto Bertani del Ristorante QB Duepuntozero di Salò, che con il nostro Gianmario Portesani preparerà questa cena straordinaria:

Antipasto: Chef Gianmario Portesani
La quaglia?

Primo: Chef Alberto Bertani
Gnocchetti di patate e castagne padellato al ragout di coniglio su crema di cicoria e scaglie di formaggio Tombea

Secondo: Chef Gianmario Portesani
Stracotto di coscia D’anatra con composta di cipolla e pera al vino rosso

Dolce: Chef Alberto Bertani
Da Nord a sud cremoso al pistacchio ricotta di bufala arancia e ristretto di liquirizia