Oltre sessant’anni di grandi caffè, con un’attenzione maniacale per ogni aspetto della produzione. È Caffè Agust, la storica azienda bresciana che porterà questo suo “oro nero” il 20 maggio in Cascina, per una perfetta chiusura di pasto. Agust è una delle tante realtà d’eccellenza che saranno a Sapori in Cattafame, la grande manifestazione ospitalettese che coniuga con successo gusto e impegno sociale.

Caffè Agust è una realtà bresciana che opera in città dal lontano 1956. Se allora si poteva parlare di piccolo laboratorio, oggi ci si confronta con una grande azienda che, partendo dal trattamento della materia con la “carezza dell’artigiano”, va a ragionare su ampia scala, sia da un punto di vista dell’attenzione green che in termini di sistema computerizzato del lavoro.

Ciò che ne nasce è un grande prodotto, figlio di un controllo attentissimo di tutta la filiera: Dalla selezione della materia prima alla lavorazione. L’azienda bresciana è da quasi vent’anni anche un punto di riferimento nell’ambito della formazione, con un punto permanente (un’Accademia del caffè) dove vengono organizzati corsi di formazione per appassionati e operatori del settore.

A gestire questa incredibile struttura c’è la famiglia Corsini, amica della Cattafame e dei suoi ragazzi, bravissimi a “maneggiare” il caffè grazie (anche) ad Agust, azienda maestra di oro nero e formazione.